Праздник с фонтаном из шоколада!

Ресторанам, отелям и организаторам банкетов не всегда удается приятно удивить своих клиентов, но ваши гости придут в восторг, когда смогут сами погружать кусочки фруктов, ягоды или выпечку в "шоколадный водопад".

В зависимости от выбора фруктов и характера праздника можно использовать белый, молочный или черный шоколад. Очень сладкие фрукты хорошо подчеркивает черный горький шоколад (70% какао).  Более мягкий вкус можно получить сочетая кисло-сладкие фрукты с молочным или белым шоколадом. На свадебном торжестве наиболее эффектно будет выглядеть "белый каскад".

Для обмакивания в шоколад подходят очень многие фрукты, ягоды, а также любая выпечка. Подробный список продуктов, подходящих для использования, можно посмотреть здесь.

Фонтан устанавливается на стол так, чтобы гостям было удобно подходить к нему и опускать в поток горячего шоколада наколотые на фуршетные палочки фрукты. Аккуратно нарезанные фрукты вместе с выпечкой раскладываются вокруг фонтана и создают приятное разнообразие, которое оценят ваши гости, создавая десерт по своему вкусу.

Шоколадный фонтан может стать центром, вокруг которого будет вращаться небольшой праздник, а также изящно дополнить более обширное торжество. Он разогревается заранее и шоколадный поток начинает струиться в точно запланированный момент, в остальное время не мешая проведению банкета.

http://www.bon-bon.ru/